| 售卖方式：散装 | 清真食品：是 | 是否进口：否 |
| 原产地：北京 | 生产许可证编号：11 | 品牌：3点1刻 |
| 净重：11 | 品种：11 | 原料与配料：11 |
| 保质期：11 | 生产日期：11 | 生产厂家：11 |
| 储藏方法：111 | 等级：11 | 卫生许可证：11 |
| 产品标准号：11 | 特产：是 | 货号：11 |
| 包装规格：11 |
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"北京烤鸭"历史悠久，早在南北朝的食珍录中已记有"炙鸭"。元朝天历年间的御医忽思慧所著中有"烧鸭子"的记载，烧鸭子就是"叉烧鸭"，是最早的一种烤鸭。而"北京烤鸭"则始于明朝。朱元璋建都于南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，采用炭火洪烤，使鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被皇宫取名为"烤鸭"。
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